背景介绍：
大蒜素具有杀菌能力，具有挥发性并散发臭气。大蒜本身并不含大蒜素但在加工时由于大蒜酶的作用而产生大蒜素。大蒜素独特的分子结构使它具有浓烈的大蒜气味。当大蒜素被吸收后，能产生一定量的具有生理活性的含硫基团 ，而含硫基团是已知的有效杀菌剂 ，能破坏细菌的蛋白质合成等生理过程 ，从而对生化处理法造成干扰和破坏。因此 ，在进入生化处理单元之前必须进行铁碳填料预处理 。
大蒜素废水处理原理：
大蒜切片废水难以生化，COD非常高，因为含有大蒜素，所以毒性特别大。由于大蒜具有强烈的抑菌作用，因此采用传统方法(生化)进行处理则效果较差。传统的生化方法也可以处理大蒜切片废水，但是因为大蒜素具有抑菌的左右，所以采用这种方法废水的停留时间较长，成本较高，效果差，占地面积大，不建议推广。我公司承接的大蒜素废水一般都采用微电解+芬顿工艺+生化进行处理。
项目介绍：
内蒙古赤峰市巴林左旗查干哈达苏木大蒜基地废水原水：COD大于10000mg/L，毒性大;
采用微电解+芬顿+生化后：COD<100mg/L，毒性降低。
结论：
采用微电解工艺可以降低大蒜废水的毒性，减少投资，工程占地面积小。由此可见，所以结合微电解法对大蒜切片废水进行预处理，能够最有效的降低大蒜素对微生物的杀灭作用，降低COD，提高废水的可生化性。
